Întrebări despre ceai
Atât ceaiul verde cât şi cel negru provin din frunzele plantei Camellia sinensis; cu toate acestea, procesarea frunzelorface diferenţa între produsele finite. Frunzele pentru ceaiul negru sunt complet oxidate, iar cele pentru ceaiul verdesunt uşor aburite înainte de a fi uscate.
Ceaiurile negre provin în majoritate de pe plantaţiile din Africa, India, Sri Lanka şi Indonesia, în timp ce ceaiurile verzi provin din ţările din estul îndepărtat, China şi Japonia.
Ceaiul negru/verde clasic nu con ţine nici o calorie/energie. Ceaiurile cu arome de fructe poate conţine zahăr de la fructe şi astfel poate conţine şi câteva calorii. Infuzia de plante medicinale nu con ţine calorii. Ceaiurile făcute din fructe uscate poat e con ţine mai mult zahăr şi astfel mai multe calorii.
Ceaiul negru şi verde sunt produse din aceeaşi plantă, Camellia sinensis, deci ambele ceaiuri contin prin natura lor cofeină in general în cantităţi similare.
Sunt multe tipuri de ceai ce contin diferite cantităţi de cofeină şi conţinutul de cofeină al amestecului poate foarte bine varia in funcţie de metoda de amestecare şi tăria dorită.
În medie, ceaiul conţine 20-30 mg cofeină la 100 ml.
Este recomandat ca şi consumul zilnic total de cofeină (din toate sursele) sa nu depăşească 600 mg/zi, echivalentul a 2-3 litri de ceai/zi. Femeile însărcinate sunt totuşi sfătuite să limiteze consumul cumulat de cofeină din diferite surse la maximum 300 mg/zi.
Ceaiurile din plante medicinale şi fructe nu conţin deloc cofeină. Ceaiul cu aromă de fructe conţine aceeaşi cantitatede cofeină ca şi ceaiul negru /verde clasic.
